米粉

久しぶりに米粉の製造しました。 イセヒカリ白米の米粉ですが今日は日差しが弱いので 心配しましたがなんとかできました。 精米後洗米して天日干ししてます。 天日干し終了後、製粉機で米粉にするのですが80メッシュの 篩の目を通過できた米粉が完成形の米粉ですね。 この製粉作業、通してはまた戻してと繰り返し大体20回ほどは 手作業で行います。 業務用の大型の機械は全自動…

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やっぱり自分ではできませんでした。_| ̄|○

青色申告の時期です。 税務署へ行くと写真のようなパンフレットが置いてあり 簡単にパソコンから申告ができるというようなことが書いて あるので、今年こそはパソコンで申告しようと思うのですが とても難解で手に負えません。 農業用決算書、源泉徴収票、医療費、社会保険料などの資料 一切合切を持って税務署へ向かいました。 ところがなんと今年から端末からの打ち込みは各々申告者が 行…

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ポーラス竹炭焼き

今年も竹炭焼きの季節がやってきました。 以前何かの記事で  「竹炭を田んぼに撒いて米を作るととても美味しい米になる」 ということを読んだので毎年田んぼで竹を焼いてポーラス竹炭を 作っている。 午前中は自治会の定期監査があったので午後1時過ぎから開始しました。 動画はこちら↓ 竹炭焼き 最後は水をかけて消し炭を作ります。 これがポーラス竹炭で微細な穴が沢山開いているの…

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新しい年も半月以上過ぎてしまいました。!

年明けからウダウダと過ごしている身体に活を入れるべく スタートボタンを押しています。(^^♪ ・・・とは言いつつもブログ更新を怠っていただけで日々の 暮らしは健全に過ごしてました。 1月4日はお客さまへ発送したゆうパックで配送事故があり 局からお偉いさんがやってきて謝罪でした。米袋のまま送ったので 一部が破けたということですね。破けた米袋を引き取り替わりの米袋を 発送し直し…

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平成30年・・

昨日の大晦日は町内の秋葉神社の例祭と氏神さんの宇気比熊野神社の 大祓い祭が自治会行事として行われたので大変忙しかったのですが 無事に終えることができました。 明けて平成30年元旦・・ 風もなく晴天でとても静かな初日の出でした。 今年もこのような平穏な年でありますようお祈りしました。 初日の出に今年の平穏をお祈りしてからお雑煮を い…

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