雨の前に田起こしができました

昨日に続いて今日も朝９時から田起こしです。




午後３時半ころには終わりましたが午後６時から小雨が降ってきました。
やれやれです。

南岸低気圧です。
まるで春ごろの天候です。
晴れと雨が交互にやってきます。


この先、２月～３月とこんな天候が続けばどうなるのやら。
なんか今年は異例づくしの天気が続きますね。

田起こし（今年初）

なんか天候が安定しませんね。
当地は太平洋側なので冬は偏西風が吹いてカラカラに乾燥した日が
結構続く感じなのですが・・・
今年は南岸低気圧が周期的に通過しておりそのたびに雨が降り
数日晴れてまた雨で・・
という感じでなかなか田起こしをすることができませんでした。

今日明日はなんとか晴れて、かつ田んぼの土もやや生乾きという状態
なのでほんとに無理やりという感じで田起こしをしました。

ほんとはカラカラに土が乾いて田起こしをすると土煙がもうもうと
おこるぐらいに乾燥している方が理想なのですね。



まぁ自然相手のことなのでなんとかできるということでもないので半分
なるようになるということでしょうかね。

そんな自分でどうにかなるものでもない自然相手なので昔から豊作の
占いが盛んですね。
先日も粥占いで今年は早生と奥手は豊作という占いがでました。
なので
今年は早生のコシヒカリはやや早めに田植えをして、中生の
イセヒカリはなるべく早生に近いように田植えをすることと
しました。

と毎年いろいろ考えて田植えの時期を決定していますが
長雨、台風、熱波などの天候不順に悩まされてしまいます。

工業製品なら工夫のしようもあるのですが
苦労して育てた稲が台風直撃、水害で全滅ってこともあるんですね。

信心をしっかりして神頼みですね～(*^^)v

令和２年、明けましておめでとうございます

昨日の大晦日は北風が強くてまた時折小雪のような雨も降って来てました。

明けて今朝は令和２年の元旦です。
風も無くてとてもよい天気ですね。

私も早速、わが家からの「初日の出」を拝み、隣の神社へ初詣に行ってきました。


なんか今年はいつにもなく清々しい気分になりました。

皆さま令和２年もどうぞよろしくお願いいたします。m(_ _)m

大晦日

１年はとても早いです。
今日はもう大晦日です。
自治会の役員と神社役員の皆さんで新年を迎えるにあたり
神社の掃除と慶賀の準備をしました。
そもそも神社などへ初詣に出かける際にはまず地元の神社に
参拝してから有名どころの神社へ出かけるのが正式のお参りという
ことらしいです。

わが家の南隣が神社なので除夜の鐘とともにまず５０歩足らずで
いける神社へまずお参りに行ってきます。

それでは皆さま今年１年大変お世話になりました。
ありがとうございました。
また来年も良い年になりますよう祈願いたします。

田起こし

昨日に引き続いて６．６反の田んぼの田起こしです。
午後からの作業です。
今日はハプニングもなかったのですが小鳥が沢山やってきて
トラクターのタイヤ下まで潜り込んで餌をついばんでました。

たぶんトラクターの音と振動に驚いて飛び出した虫なんかを捕食して
いたのかなと思います。


じつは今日の午前中は「まちづくり協議会」の事務所で同級生二人と
ダベってました。（古い言い方です）
これが結構楽しみな時間になってしまいました。
４月から同級生の１人が事務所の連絡員になって月曜日と金曜日の
午前中に事務所へ詰めるようになったのでたまに話し相手に
時々行くようになって・・・
今では必ず行く！という感じになってます。
仲間内では「宅老所」と呼んでます。（笑）
しかし来年の４月からは事務所が移転するので宅老所をどうしようかと
悩んでます。

公民館活動（しめ縄作り）＆田起こし

今日は午前９時半からお昼まで地区公民館で「しめ縄作り」の講習会が
ありましたので参加してきました。
参加費はしめ縄１本につき８００円です。
私は娘宅と妹宅の分も作っていますので合計３本分を頼みました。

最初に神事があって宮司さんお祓いを受けてから作業開始です。
私はもう５～６年目なのでスイスイと仕上げたのですが、
ここで突然、町内の最高齢者（９３歳）から
「公民館の分も作ってくれや！」と言われてしまい
もう仕舞い支度をしていたのですが慌ててもう１本作る羽目に
なってしまいました。トホホ・・・







完成したしめ縄です（４本分）






さて午後からは田起こしです。
７反の田んぼですが２時ころから始めたので終了はすっかり
暗くなってしまいました。
まだ６．６反と３反ほど残っているので明日中に終われるように
頑張りたいと思います。




実はこの田起こしの最中に町内の４歳くらいの男の子が父親と田んぼへやってきて
何事かと思ったら
「子供がトラクターに乗りたいと言っているので乗せてもらっていいですか」
とのことでした。
びっくりはしましたが運転席に座らせて運転体験してもらいました。（笑）

男の子はコンバインとかトラクターとか田植え機とか農業機械が好きですねぇ～♪

令和元年産のコシヒカリ玄米は完売しました！

本日、無事令和元年産の無肥料無農薬栽培のコシヒカリ玄米は
完売となりました。
保冷庫にはまだ沢山のコシヒカリが保管されてますがすべて
予約済みとなりました。

ありがとうございました。<(_ _)>

なお無肥料無農薬栽培のイセヒカリ玄米は本日現在まだ２０キロ袋で１５袋ほど
残っております。
こちらは平成元年に伊勢神宮のご神田で発見された新種のお米です。
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http://wataka-nouen.seesaa.net/

コシヒカリは軟質米に分類されますが、このイセヒカリは硬質米に分類されます。
もともとご神田のコシヒカリの稲の中で発見された稲なのでコシヒカリ系列の
お米ですが食べた時の食感はもちもちではなくて、さっぱりとした感じです。
どなたかがおっしゃってましたが、まるでお米でうがいをしたようなさっぱり感、
すっきり感があるとのことです。

イセヒカリは普通の米屋さんやスーパーなどでは購入できませんので
わが家のようなイセヒカリを栽培している農家から直売で購入するしか
方法がありません。

すっきり、さっぱりした食感のイセヒカリをよろしくお願いいたします。<(_ _)>

（さっぱりしているので食べ過ぎるおそれがありますね）

保健所の検査合格しました。

今朝９時に保健所の方みえました。
作業場等を点検されて合格となりました。
早速、米粉の製造ができますのですぐに作業に入りました。
正式な許可証は後日交付されるそうですが、製造はすぐにOK
ということでした。

早速、イセヒカリ白米を洗米しました。



そのあと、天日干しですね。
天気が悪いとこの作業で遅れがでます。
天気商売です。




乾燥したらいよいよ製粉機に投入してスイッチオンです。
結構音はすごいですね。





忘れてましたが最初の５００ｇは捨ててくださいということなので
即ゴミ箱へ直行です。
どうも機械油などが付着しているのでウエスでよくふき取ったあと
最初の５００ｇを使って原材料で洗浄するということらしいです。

さぁ出来上がった米粉、とてもきめが細かいです。
片栗粉みたいに触ると「キュキュ」と音がするようです。

十分細かくできているようです。
よかったです。

食品等製造業営業届出書（米粉）

数日前から保健所と自宅を行ったり来たり。
やっと今日、無事に保健所に「食品等製造業営業届出書」を
受理してもらいました。
明日の午前中に担当者さんの検査を受けてから晴れて営業開始ですね。

松阪保健所外観！


保健所事務所内！


届出書類群！


わたか農園製粉所外観！


作業所内！


この離れの台所を製粉所として届け出をしました。
製粉機はサタケの個人事業者向けの小型製粉機「SRG05A」です。
ほぼ全自動で５キロの米粉が１時間で完成します。

なかなかすぐれものですね。
また米粉の粒の大きさも標準で１２０ミクロンとかなり細かいです。
大きな粒が希望ならスクリーンを交換すれば粗い米粉もできます。

これで注文が入っても数日のうちには指定の粒の製粉ができますね。
一般的には一番細かい網目で米粉を作れば
食パン、菓子パン、スポンジケーキ、クッキーができますし
２７０ミクロン以下の網目を使えば粗い米粉になりますが
これはグラタン、てんぷら粉、唐揚げ粉に使うことができます。
とくに米粉は油を吸収しないのでカラっと揚げることが
できるそうです。

なお米粉の原料は伊勢神宮献上米の「イセヒカリ」です。

ご注文おまちしております。<(_ _)>

食生活の変化についていかないと。

昨日だったかテレビで放映していたのをぼんやりと見ていた。
内容は年々米の消費量が減少していくというグラフをアナウンサーが
説明をしていた。
ところがおにぎりの販売量は年々右肩上がりになっているというのである。

矛盾している？。。。

米の消費量が減っているのにおにぎりは上がっている・・
社会構造の変化や核家族化、特におひとり様世帯が増えてきたからなのかと
思った。
うどんや蕎麦は横ばいでパンは上昇傾向という。

そこで弱い頭を絞ってみたところ
お米もパンのようにお店でおにぎり（ご飯）を買ってきて家ではパンのように
トーストしたりバターを塗ったりして食べるということかと思った。
テレビでは自宅に炊飯器がないと言っていた。

ご飯を炊く家庭は少なくなり、ご飯をお店で買ってきて温めて食べるか
冷たくてもよいおにぎりをそのまま食べるかということになってきたのかと
思った。
ご飯を買ってきてストックしておけば朝食の準備も短時間に終わりそうです。

人間、戦国武将の食生活が基本だとおもってますから
ご飯とみそ汁、少々の香のものでもあればこの組み合わせは「完全食」
ですからね。

段々と食生活も変わってきたようです。

漕代地区文化祭！

今日は抜けるような晴天の下、松阪市立漕代小学校で地区の文化祭が開催されました。
私はスタッフ側だったので、子供たちの作品展示や地区のクラブの展示物を
鑑賞する時間はなかったのです。（泣）

地区の農産物の集荷やセリ売りの担当だったので声を枯らして
たたき売り状態でした。

農産物のセリ売り場所から反対方向で小学生児童の発表会などが
おこなわれておりました。




体育館の前では「花苗」の即売会も行われており少しだけ
お手伝いしてました。




肝心のセリは動き回っていたので写真が撮れていません。
セリが始まる前の余裕のある時に撮影した写真を貼ります。






ほとんど体育館から外へでずに午後３時に終了となりました。

くたびれましたぁ。

＿|￣|○

オーガニックの居酒屋さん NO.３

今日、伊勢神宮の外宮さんまで用事があったので、帰り道に例の
伊勢市駅前の「オーガニックの居酒屋」さんを下見に行ってきました。
まずは外観写真・・













看板のご飯のところで「伊勢神宮献上米　無農薬イセヒカリ」としっかりと
書いてありますね。

ほかにも看板を拡大してみると高天原仕立てとか書いてあります。

実際に会って話をすると結構拘っていることが伝わってきますね。


来週末に予約を入れたので楽しみですね。

(*^^)v

町内放送用のコンクリート柱を建てる！

お寺の大屋根の上に乗っている町内放送用のスピーカーの移設工事。

大屋根の瓦を葺き替えるので従前から大屋根に乗っているスピーカーを
撤去することになりました。




拡大写真です。台風のたびに方向が変わったりしてその都度方向修正などを
行ってきました。
葺き替え後は大屋根の上にスピーカーを設置することはNGとなりますので
別の場所に建柱をしてスピーカーを乗せ換えるということですね。






お寺前の広場横のお蔵と資材倉庫の間が建柱の候補場所となりました。
できるのかなと思いつつ現場写真と寸法図面を送り、見積りをもらいました。





まぁ最後の一仕事ですね。

オーガニックの居酒屋って！

１１月１０日に「伊勢の居酒屋の大将が。。」というタイトルで記事をアップして
ましたが、今日電話をして詳細がわかりました。

居酒屋の名前は「おかだ家」で、店自体は昔からあるのですが居抜きで
今年の５月から新しい大将に替わったということですね。
お店の住所は「伊勢市吹上１丁目３-６」です。
丁度、伊勢市駅前の伊勢駅前商店街の中にあるようです。

私が聞いた限りでは今年の５月から店を一人でやっているということですね。
営業時間は午後６時ころから午後９時（午前０時ころまで延長あり）まで
ということでした。
休日は月曜日でオーガニックに拘っているということで
志摩の方まで湧き水を汲みにいったり県内各地にオーガニックの食材を買い出しに
行っていると言ってましたね。

オーガニックの居酒屋って初めてのような気がします。

個室なし、駐車場なし（近くに有料Pあり）カウンターのみ１０席という
こじんまりとしたお店のようです。

一度行ってみようと思ってます。

折角わが家のイセヒカリを使ってもらっているので、お客さんの反応も
聞きたいしぃ。

(*^^)v

伊勢の居酒屋の大将が。。。

昨日、伊勢市内で居酒屋を営んでいる方から突然の電話をいただいた。

今から行きたいということだったので20分ほど待っていました。
現れた人物は想像を超えていましたね。

年齢は30～40歳代？長身でやせ型。
全身真っ黒に日焼けしており髪は長髪を後ろで束ねてました。
一瞬ドキっとしましたがお話を聞くうちに
とてもナチュラルな感性をもっている感じを受けました。
うちの「無肥料無農薬栽培のお米」に大変興味があり買い求めに
来られたのですね。

なんでも千葉の方で沖縄へ移住する途中で伊勢志摩へ立ち寄り
居抜きの居酒屋の店があったので購入し1人で居酒屋を営んでいるという
話でした。
わが家のことは菜食レストランの「喜心」さんという店に何度か行ったことが
あるので知っていたということで探して来られたということですね。

（喜心さんにはお米を毎月配達してます・・）


今の世の中は嘘が多くて居酒屋で提供するものは嘘のない本物を提供したいという
ことでいろいろと探し回っているということでした。

まぁわが家のお米は純粋に田んぼに返した稲わらと雑草と水と少しは微生物の力を
借りて育ててますのでその大将のお目にかなったのかなと思ってます。
無農薬（無除草剤含む）かつ化学肥料、有機肥料も使っていないので栽培法が
特殊ですね。
※私のことを農協の営農指導員に聞くと「あーあの変わった米作っている人な！」という
返事が返ってくると聞いてます。
知らんなーと言われるより少しは認知されてきたのかも？
こんなことを書くと一波乱ありそうですが実際は極めて友好的に対応できてますので
安心です。






まぁ昔のウィスキーのコマーシャルで「何も引かない、何も足さない」という
キャッチコピーがありましたがまさにそれのお米版ですね。


そんな本物ばかり提供してくれる居酒屋が伊勢にあるのなら興味がありますね。

良米の簡単な確かめ方！

もう過去に何度も実験しているので再度同じような実験はしませんが
下記のURLで実験方法を詳しく記述してます。

http://wataka-nouen.seesaa.net/article/445468253.html


購入してきたお米でも一握りの量で簡単にできるので便利です。


エグイようないやな臭いがすればそのお米は難があるといえそうです。

逆にお酢のようなアルコールのような匂いがしていればそのお米はグッドだと
思います。

普段食べているお米は果たしてどうでしょうか？

松阪ケーブルテレビで放送された

11月2日に藁苞作りのイベントがわが家のハウスで開催されましたが、
実は松阪ケーブルテレビが取材に来てました。

本日夕方放映されました。

以下テレビ画面を写メしました。(^^♪



















はやくイセヒカリがメジャーになるように頑張ります。

(*^^)v

玄米粉の生産

玄米粉の注文があったので今日の午後からイセヒカリの玄米で
玄米粉を生産しました。

玄米を洗米して天日干ししてから製粉機にかけて80メッシュの
篩をかけて完成ですね。

白米粉と違って玄米粉は硬いので白米粉の倍ほどの回数を
製粉機と篩にかけます。
1キロの玄米粉を生産するのにかかる所要時間は大体2時間から
3時間ですね。

作業中は付きっきりで何度も循環させるので目が離せません。





自動化できればいいんだけど機械が高価なのでなかなか踏み切れません。
お米ほど注文もないのでこれくらいでいいのかなと思ってます。

コンバインの大掃除！

遅れに遅れていたコンバインの大掃除を行いました。
今回の大掃除が終われば来シーズンまで長屋の一角で冬眠になりますので
かなり力をいれて掃除を行いました。

掃除で発見したのですが刈刃が3か所ほど欠けてました。
なんだか稲刈り中に時々妙な音がしていたのですがその都度
作業速度を落としてました。
これで謎が判明です。

丁寧な掃除を行うことによってアクシデントを未然に防止できるのですね。
よくわかりました。(^^♪

カバー類をすべて取り外して水洗い・・・














最後はハウスのところまで移動して高圧水流で水洗いをしました。
その後、高圧エアーで水気を吹き飛ばしてグリスを塗って乾燥させました。



今晩そのまま放置して自然乾燥させてから明日カバー類を取り付けて
保管場所へ移動という段取りです。

このコンバインの掃除で秋の稲刈り、乾燥作業は終了です。

来年3月の種籾の温湯消毒までしばしのオフシーズンに入りますが
その間に米作りの情報収集やお米の販売、田んぼの耕起、畦の修復など
諸々の農作業はあるのでそれほどオフといっても気が抜けません。

でもなんかホッとしてますね。(^^♪

藁苞つくり体験イベント開催！

今日は待ちに待った年1回のイセヒカリに稲わらによる「藁苞」を作る体験
イベントの日です。
朝6時半からハウスを開けて準備をしました。



わが家は協力農家という立ち位置ですが午前9時半ころから沢山のお客さまが
みえました。







今年は目測を誤ってしまい田んぼの長辺100メートル１列をこのイベントのために
稲わらを残しましたが、これだけ大勢の人だとお昼前には（正確には11時半）体験作業が終了して
しまいました。
しかし掃除や後片付けなどで30分ほどかかったので丁度正午からお昼ごはんとなりました。


お昼は県立相可高校食物調理科の1年から3年の4名の生徒さんが来てくれて
イセヒカリのご飯と豚汁を作っていただきました。
ほかに奥野食品さんのパック納豆がついてきました。



ただお昼を食べる場所に皆さん苦労されていたみたいで畦や土管の上で食べたりして
みえました。
ただお天気がすこぶる良かったのが幸いして楽しいお昼になりました。






イセヒカリはさっぱりとしてとても美味しいのです。
この体験イベントでイセヒカリを炊いてもらって実食してもらい美味しいと実感してもらったのか
イセヒカリの白米２０キロ、玄米が４５キロほど販売できました。
皆さまどうもありがとうございました。

また来年も同じ時期にイベントを開催しますのでよろしくお願いいたします。



追記１：
狭い田舎の道にすごい数の車。。。



追記２：
松阪ケーブルテレビの取材がありました。放送日は
１１月６日１８時、２０時、２２時のニュースMCTV枠で放送されます。ちょっと期待ですね。