2回目の温湯消毒と発芽

午前8時30分、五右衛門風呂の焚口に火を入れました。 水温60度まで沸かします。 60度に達すればいよいよ湯舟に種もみを投入します。 60度のお湯に10分間浸けてお湯による消毒を行います。 水温も温度計で、また時間もストップウォッチで正確に計測 して行います。 かなりシビアです。 10分が経過するとすぐに湯舟から上げて今度は冷水で急冷します。 そのまま樽の冷水…

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