新米

義弟は生まれながらに敏感な舌の持ち主で祖母が敏感な舌を持っていたようで隔世遺伝ですね。 以前も外国（ヨーロッパ）の塩をもらったのでそれを使って料理を出したところ すぐに塩が違う！ といいだしてとうとう当ててしまったことがありました。 他にもこの料理の味はどこそこの店の味に似ているとか、とにかく味に関しては 敏感な舌を持っています。 それで毎年新米が採れると今年の米の評…

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お米の保管

お米の保管は穀物保冷庫で玄米で保管しています。 籾摺りの際に計量器で２０キロ用の米袋に２０．５キロ充填してます。 普通、２０キロ用の米袋は２層仕様ですが、特注で３０キロ用の米袋と同じ３層仕様に してます。 というのもゆうパックで配送する場合もあるので米袋のまま送れるのは大変助かりますね。 なので最初から２０キロ用の米袋に入れて保冷庫で保管してます。 保冷庫…

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今日から新米を販売します！

２０２３年産　新米を今日から販売します。 無肥料・無農薬栽培のコシヒカリです お米代は ※　玄米　　　　　１キロ　６００円 ※　白米（分づき）１キロ　７００円 です。 お試しもOKですので是非お問い合わせください。 どうぞよろしくお願いいたします。m(__)m

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