無肥料無農薬栽培の米農家・わたか農園の作業日記

籾摺り作業が終われば一段落です 今年のお米の収量が確定しました 今年は昨年よりは多かったけど一昨年よりかは少なかった ということです 毎年収量というのは変動がありますね 工場で製品を作るのとは違いますね 自然が相手ですから・・・ それで順次籾摺り作業で使った 籾摺り機、一次選別機、色彩選別機、２次選別機兼計量器 の４台を分解掃除しました 掃除は各パーツを取り外して…

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昼間は体温越えの猛暑です 農舎の中とはいえ。籾摺り作業は過酷ですね そこでもっぱら夜間作業で行っています それでも夜間とはいえ３０度超えですが・・・ 籾摺りをして２０キロ米袋に玄米を充填したら 穀物保冷庫の中へ積み込み １年間、庫内の温度１０度　湿度６０％で玄米をキープします 低温で保管することにより鮮度を保ちます

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来年用の種籾を選別しました 自家採取です 稲はその土地で毎年自家採取を繰り返すと約７年ほどで その土地の気候風土に合ってくると言われてますから 自家採取とても大事ですね 自家採取してもう２０年近くになりますから完全にわが家の周辺の気候風土に 合ってきてますね でも最近の異常高温の気候にはなかなか対応しきれてないですね 田植えの時期を…

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稲刈り後の田んぼはいつも思うのですが「なんか寂しいです」ね その田んぼを耕起しました 気温が高いうちに田面に落ちた切り藁などを土の中へ埋めて 腐植を促進させますね そして稲刈り後の最大の作業。。。。。 籾摺り作業です これをしないと今年の全収穫量がわかりませんから・・ あともう少しです が・ん・ば・る…

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秋雨前線の影響で少し稲刈りが遅れましたが８月１３日と８月１５日に稲刈りを行いました 只今、乾燥機で乾燥中です 刈り取った直後の籾の水分値は２６％ありましたが、これを乾燥させて１５．４％くらいに 乾燥させます 基準では１４％から１６％までの間ですが、食味的には１６％がいいのですが逆にカビが発生する ことがあり保存性に難がありますので１５．４％くらい…

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