無肥料無農薬栽培の米農家・わたか農園の作業日記

あるお客さまからメールを頂いた。 今年初めてイセヒカリ（白米）を買って頂いた方ですが 以前通販でイセヒカリを買って食べた時、不味かったとのことでした。 今年私のブログを見られて私の育てたイセヒカリはどうだろう？という ことでご注文を頂いて早速精米をしてお送りした。 今日、わが家のイセヒカリを食べた感想のメールを頂いた。 　　「以前食べたイセヒカリとは全く違う。とても美味しい。…

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近所のＡさんにわが家のコシヒカリを試食してもらった。 その評価は 　　普通の米はサイコロみたいに角があるがこれには角がない。 　　炊きたてよりも２～３分置いた方が美味さが増す。 　　これなら有名な銘柄米とでも十分太刀打ちできるわ。 でした。ちょっと気を良くしてます。 しかし他の家人は 　　　　米の味ってようわからん とのことで、米の味は、 　　　　「わかる人はわかるが、…

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昨日、今日とヤンマーの展示会が津市の「メッセウィング」で開催されているので じい様と一緒に行ってきた。 展示会で米の食味値を計ってくれるコーナーがあったので 早速、わが家の新米を計ってもらった。 松阪農協本店の玄関右横に設置されている食味計ではタンパクが低すぎて 測定不能となってしまったわが家の米ですが・・・ さて検査の結果は ↓　　　　↓　　　　↓　　　　 …

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名古屋のお客様からメールが届いた。 往信　 愛知県のＫ．Ｋです 今回、二回 白米を送っていただきましたが なんと、前回と今回のお米の味が まったく違います(^-^)/ 前回も美味しかったですが 今回は更に更に美味しくてびっくりしてます!! 母も前回との違いに驚いてます!! 今回はかなり、もっちり甘いです☆ 保存方法の違いでしょうか？ とにかく味が違いまして …

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松阪農協でお米の食味を測定しました。 これがその測定器です １回目の測定結果。 ２回目の測定結果。 品質評価値（スコアー）は　「８２」　です。 アミロース値は１７．６で極めて良好です。 たんぱく質は４．７で極めて良好です。 数値が低いほど「美味しい」ということですね。 化学肥料と農薬を使ういわゆる…

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